創作和食 ~真清田い志い~

【27年間料理人として～】

料理人石井大介は、27年間イタリア料理ネロのシェフ・経営者として料理屋に生きてきました。
年齢を重ねるにつれて【和】の魅力に惹かれ、この度和を中心とした創作料理【真清田 い志い】をスタート致します。
料理人としてのスタートは【ふぐ料理】でした。
これらの経験を活かし、四季の旬の食材や、こだわりの食材を納得のゆく仕事で少量ずつご提供させていただきます。

わずか8席のお店ではありますが、愛情をこめてお客様に美味しいお料理をご堪能いただく為に、予約制となります。
お気軽にご予約のほど、よろしくお願い申し上げます。

幸せで楽しい時間を、お客様と一緒に創り上げたいと思います。
【真清田 い志い】を宜しくお願いいたします。